Mingau de Alho

Mingau de Alho

Ingredientes:

  • 5 dentes de alho grandes picados
  • 1 l de água morna
  • 3 ovos inteiros
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Frite o alho na banha de porco até dourar. Acrescente a água morna e os ovos, mecha delicadamente para não desmanchar. Quando as claras começarem a talhar acrescenta-se a farinha, mexendo sempre (a água não pode ferver para não empelotar a farinha, caso aconteça equilibrar com água fria).
Após acrescentar a farinha, continue mexendo até dar a consistência de mingau.

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