Cutia de couve com Farinha de Milho

Cutia de couve com Farinha de Milho

Ingredientes

• 12 folhas de couve
• 1 kg de batata
• 1 l de água
• 3 ovos inteiros
• Sal a gosto
• Cebola, alho e cheiro verde para temperar.

Modo de preparo

Rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e reserve. Descasque as batatas e pique em pedaços pequenos.  Frite a cebola e o alho até dourar, acrescente a água, o sal e as batatas e deixe cozinhar até dar o ponto.

Quando as batatas estiverem moles, em fogo baixo acrescenta-se o cheiro verde, a couve e os ovos. Mecha delicadamente para não desmanchar. Deixe ferver um pouco e desligue.

Este prato é servido com farinha de milho e torresmo para acompanhar.