Mês: junho 2018

Mingau de Alho
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Mingau de Alho

Ingredientes: 5 dentes de alho grandes picados 1 l de água morna 3 ovos inteiros Sal a gosto Modo de preparo Frite o alho na banha de porco até dourar. Acrescente a água morna e os ovos, mecha delicadamente para não desmanchar. Quando as claras começarem a talhar acrescenta-se a farinha, mexendo sempre (a água...

29 de junho de 201829 de junho de 2018by
Cutia de couve com Farinha de Milho
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Cutia de couve com Farinha de Milho

Ingredientes 12 folhas de couve 1 kg de batata 1 l de água 3 ovos inteiros Sal a gosto Cebola, alho e cheiro verde para temperar.   Modo de preparo Rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e reserve. Descasque as batatas e pique em pedaços pequenos.  Frite a cebola e o alho até...

29 de junho de 201829 de junho de 2018by
Bolo doce de Farinha de Milho
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Bolo doce de Farinha de Milho

Ingredientes 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite 2 xícaras de farinha de milho 4 ovos 1/2 xícara de óleo 100 gr de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a farinha de milho, os ovos, o óleo e o fermento em...

29 de junho de 201816 de julho de 2018by
Paçoca de Carne com Laranja na Cuia
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Paçoca de Carne com Laranja na Cuia

É o prato típico que acompanha a Romaria até Iguape Consiste em inicialmente defumar ou frita carnes bovinas e/ou suínas, e, após esse processo socar em pilão misturado com farinha de milho, no tempero acrescenta-se alho, cebola e sal. Geralmente é servido acompanhado de alguma fruta. A sugestão é a banana ou a laranja na...

Cabeça de Porco Moqueada
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Cabeça de Porco Moqueada

Para se preparar este prato, é necessário moquear uma cabeça de porco (aquecer, fritar, assar ou ferver). Após esse processo, coloca-se em uma grande panela e acrescenta: batatas descascadas inteiras, e tempero a gosto, cozinhando até a carne da cabeça de porco começar a se soltar, uma vez fervendo a panela acrescenta-se couve rasgada e...

Bolinho pingado de milho verde (Com tempero)
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Bolinho pingado de milho verde (Com tempero)

Ingredientes 5 espigas de milho verde (no ponto intermediário: nem muito mole, nem muito dura) Sal Óeo para fritar Opcional: cebola picadinha, cheiro verde, pimentas, queijo ralado. Não é necessário acrescentar ovos ou leite. Modo de preparo Ralar as espigas de milho ou cortar e bater no liquidificador, em pequenas quantidades. Tempere e frite em...